Oleificio Matalucci Ortenzia – Pineto (TE)

Oleificio Matalucci

L’oleificio nasce da una tradizione famigliare che affonda le proprie radici prima degli anni ’50. Fondato da nonno Girolamo, rinnovato di generazione in generazione con l’intento di rispettare, curare e valorizzare ogni singola goccia dell’olio prodotto.

L’azienda ha sempre puntato sulla qualità e l’accuratezza del prodotto in tutte le fasi di lavorazione, dalla produzione alla commercializzazione.

Nel 2010 è stato realizzato il nuovo laboratorio artigianale ricercando un equilibrio architettonico con un sistema di quinte sceniche che giocano sugli spazi ed i movimenti di luce contornanti, utilizzando materiali nuovi come il policarbonato alveolare semitrasparente e legno naturale. All’impianto tradizionale si è aggiunto un nuovo e moderno impianto oleario continuo a due fasi con estrazione a freddo.

L’olio prodotto è ottenuto da Olive coltivate e selezionate nel nostro territorio, molite entro le 24 ore dalla raccolta utilizzando cultivar di leccino, dritta, moraiolo, peranzana e tortiglione.

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