Sagra • Tradizione

Sagra della Porchetta – Colledara (TE)

sagra porchetta

Dal 10 al 13 agosto torna la Sagra della Porchetta di Colledara. Un paese in cui la preparazione della porchetta vanta oltre un secolo e mezzo di storia e si tramanda di generazione in generazione secondo l’antica ricetta: un elaborato processo di preparazione artigianale e di cottura negli antichi forni che è cosi da oltre 100 anni.

“Cresce anno dopo anno – spiega il sindaco di Colledara, Manuele Tiberii – un appuntamento volto a promuovere e valorizzare un prodotto genuino e di assoluta qualità, proposto anche quest’anno da nove maestri porchettai, in rappresentanza di altrettanti laboratori presenti sul territorio e degli operatori riuniti nell’associazione I Maestri della Porchetta”.

Stand enogastronomici aperti tutte le sere, dalle ore 17; in programma concerti, intrattenimento musicale e una mostra fotografica tematica allestita con scatti dagli anni ’60 ad oggi.

L’11 agosto è atteso Stellina e il 12 agosto si esibiscono i Mistolana.

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